Archivos de Categoría: Barbacoa

Pulpo a la Brasa

pulpo a la brasa

Ayer hablando con un nuevo compañero de trabajo tuvimos una conversación sobre cocina. Él es de Valencia, le gusta el deporte y la comida sana. Sin aditivos, sin químicos,  lo más natural posible. Hace poco descubrió Carboquick y me trasmite que está encantado. No sólo  por su comodidad, facilidad y limpieza. Sino porque no lleva […]

Tipos de Carbón: ¡Juguemos con Fuego!

tipos de carbón

Dicen que para gustos los colores, a cada persona le parece mejor una forma distinta de cocinar. Y los tipos de carbón tienen mucho que ver, sobre todo a la hora de hacer barbacoas. Algunos te dicen que cada cocinado requiere su tiempo, para que todo se haga mejor, otros te indican que la potencia […]

Pimientos de Padrón para los más atrevidos

pimientos de padrón

Los pimientos de padrón son una joya gastronómina conocida incluso fuera de España. Pero, ¿sabes de dónde vienen específicamente? Deja que te cuente. Este fin de semana ha sido estupendo, he contactado con viejos amigos de Galicia una tierra tan maravillosa.Hice estos amigos cuando mi padre viajaba por motivos de trabajo a esta tierra. De […]

El tamaño SI importa

El tamaño SI importa

  El tamaño, SI importa Buenas a todos. El tamaño, SI importa. Hemos recibido muchas peticiones de nuestros seguidores en las redes sociales para que abramos una serie de artículos de información en los que expliquemos las distintas calidades del carbón y sus componentes, dando así un mayor conocimiento a todas las personas interesadas en […]

Trucos y consejos para limpiar la barbacoa

Si bien es cierto que el otoño aún nos ofrece tardes estupendas para disfrutar de una comida al aire libre, en este post vamos a hablar  sobre cómo limpiar la barbacoa. Ya sea porque eres de los que prefieres el verano para disfrutar de una comida en el jardín o en el campo o porque […]

Dia de barbacoa, ¿qué me pongo hoy?

Cuando era más joven siempre me gustaba estar cerca de mi padre a la hora de encender la barbacoa.  El fuego, esa sensación tan primitiva que nos atrae a todos a mirarlo y a manipularlo….que recuerdos, eso sí, hasta que no tuve cierta edad, no conseguí que me permitiesen encenderlo. Una vez saltado ese escalón [...]