Hay pocas comidas que pongan de acuerdo a tanta gente y mas aun a los niños, como les puede gustar tanto. Las alitas de pollo.

Hay cientos de formas de poder cocinarlas, pero teniendo Carboquick, en verano y con una colección de niños cerca de ti, la mejor manera es a la barbacoa.

Las alitas de pollo tendrán un sabor impresionante, porque al no utilizar químicos, no altera los sabores de los alimentos.

Se quedarán doradas, perfectas para estos pequeños granujas que les gusta siempre, todo perfecto.

Y el estilo por excelencia, con salsa barbacoa.

Fotografía de Rique Barrous

Ingredientes Salsa Barbacoa para Alitas de Pollo:

  • 3 cucharadas de Aceite de Oliva Suave
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de kétchup
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 3 cucharadas de miel
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 3 cucharadas de salsa Worcester
  • 3 cucharadas de zumo de limón

Os quiero presentar una receta de salsa barbacoa para los pequeños de la casa y muchos de los mayores.

Cogemos un cazo y pondremos aceite de oliva suave, lo calentamos para rehogar el ajo y la cebolla, debe ser a fuego lento y la cebolla y el ajo, lo cortamos muy fino.

Cuando veamos que esta bien hecho, añadimos el kétchup y lo removemos bien todo.

A continuación, introducimos las dos cucharadas de mostaza, la miel, el vinagre y media cucharadita de sal.

Volvemos a remover y añadimos la pimienta negra, las 3 cucharadas de zumo limón y la salsa Worcester.  Un pequeño truco si no tenéis o encontráis esta salsa es cambiarla por Coca-Cola.

Seguimos removiendo durante unos minutos hasta que todo ligue bien.

Lo apartamos del fuego y dejamos que se enfríe.  Debe ser espesa y tener consistencia.

Aunque sabiendo que nuestros jueces comensales son niños, mejor la pasamos por un pasapuré.

Para los “niños grandes” se puede añadir tabasco o cayena al gusto, dependiendo del grado de picor que necesiten.

Pondremos la salsa en la nevera, al menos dos horas.  Las necesitamos para coja todo el sabor en su máxima intensidad.

No solo es perfecta para las alitas de pollo, para cualquier tipo de carne, acompaña muy bien.

Si tienes la oportunidad de probar alguna antes de que desaparezcan, comprobaras lo buenas que están.  Prometido.

Pero, ¡hay más!

Por cierto, no os olvidéis de que podéis acompañarlas de unas patatas fritas.  Siempre espectaculares.

patatas fritas

Como es normal, teniendo a un ejército de niños pequeños y hambrientos a tu alrededor, también te ofrecemos la posibilidad de que compres las salsas ya hechas.

De esa manera, podrás tener una mayor variedad y todo el mundo estará contento.

Barbacoa, mostaza y miel, alioli, roquefort, etc…

Las alitas de pollo son una manera fácil, barata y cómoda de pasar un día de barbacoa sin tener que trabajar demasiado y poder así disfrutar de la familia y amigos.

Foto de Rique Barrous para Carboquick en La Palapa

Recuerda que cuando uses Carboquick, no tendrás que preocuparte por encender la barbacoa, ni por olores químicos, es 100% ecológico o por su duración, más de dos horas.  Y un pequeño truco, sabrás cuando podrán empezar a comer los niños, porque media hora después de encender Carboquick, podrás empezar a cocinar, teniendo así el tiempo controlado.

Así que aprovecha esta receta para juntar a la familia o a los amigos, pasar un buen día con ellos y disfrutar del verano.

Para los mayores, os dejo la tarde/noche, cuando los niños están en la cama y os podéis relajar todos alrededor de la barbacoa, con un buen vino o cerveza fresquita en estas tardes de verano que apetece que no terminen nunca.

Espero que os parezca una idea atractiva y si lo veis interesante, acordaros de mí, que me apunto sin pensar.  Una buena barbacoa es de las mejores cosas de las que puedes disfrutar en buena compañía.